特色餐廳的設計主要變現(xiàn)在特色二字之上,那么特色餐廳又分為那些種類、類型呢?下面杭州特色餐廳裝修小編就為大家介紹一下,特色餐廳都有那些種類、類型:
地方風味餐廳
1:我國餐飲文化歷史悠久,形成了各地不同的地方風味,數(shù)量眾多,有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和共同的文化傾向;
2:這樣的餐廳往往根據(jù)自身優(yōu)勢主營某種地方風味菜品,如川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜等。
民族風味餐廳
1:這種餐飲企業(yè)是以一個國家或一個民族的風味菜為主導產(chǎn)品的餐飲企業(yè);
2:如泰國菜、日本料理、韓國料理、越南菜等。
特色原料餐廳
1:這種餐飲企業(yè)以經(jīng)營一種主要的特產(chǎn)或特色原料為主,開發(fā)一系列的菜肴產(chǎn)品,借以突出自己的經(jīng)營特色;
2:如北京全聚德烤鴨、四州麻婆豆腐等。
家常風味餐廳
這種餐飲企業(yè)以經(jīng)營家常菜或農(nóng)家菜為主,是近年來在全國范圍內(nèi)盛行的以農(nóng)家樂為主的餐飲企業(yè)經(jīng)營主體。
以上就是杭州特色餐廳裝修小編為大家介紹的,特色餐廳都有那些種類、類型,希望通過小編的介紹可以幫助到需要的朋友們。
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